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Helgas knackiger Salat

dubi Rezepte, Unkategorisiert Leave a Comment

Die Temperaturen schießen in die Höhe, und du brauchst dringend was Frisches? Dann schau mal hier: Helgas knackiger Salat mit Würstchen ist echt eine feine Sommermahlzeit.

Zutaten (für 2 Personen)

  • 4x Helgas Würstchen
  • 300 g frischer, knackiger Blattsalat
  • 150 g Kirschtomaten, halbiert
  • 2x Möhren, in dünne Scheiben geschnitten
  • 100 g Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
  • 50 g schwarze Oliven
  • 1x rote Zwiebel, klein geschnitten
  • 50 g Sonnenblumen- oder Kürbiskerne, Nüsse
  • 60 ml Olivenöl
  • 2 Esslöffel Essig
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Esslöffel Senf
  • Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Bratöl

Zubereitung

Vermenge das kleingeschnittene Gemüse mit dem Salat in einer Schüssel. Bereite das Dressing zu, indem du Olivenöl mit Essig, Honig, Senf, Salz und Pfeffer vermischst und gieße es über den Salat. Garniere das Ganze mit Kernen und Nüssen.

Brate die Würstchen mit einem Esslöffel Öl in einer Pfanne für 2-3 Minuten an. Gib sie zu der Salatschüssel – und guten Appetit!

Ich wünsche dir einen knackigen Sommer,

Deine Helga

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